任务

通过与社区和工业界的合作，营养部门的使命， 食品科学与包装是通过知识，技能和 实践经验，成为营养学领域合格的专业人士; 应用营养和食品科学，食品管理和包装，使他们 可以服务于多元化的社会，并扩大这些学科的知识基础 应用研究.

该部门的使命宣言体现了我们对学生的目标和概述 我们的理念，这是符合大学的整体使命.

圣何塞州立大学营养、食品科学和包装系 为追求营养学家职业生涯的学生提供课程和专业发展， 营养师、餐饮服务专业人士、环境健康专家和包装专家 技术人员. 就业发生在社区环境、教育机构、 医院、餐饮服务机构、政府机构、商业和工业. 完成课程后，学生将准备从事专业工作， 本科以上实习或各种高级学位.

该系致力于为其专业提供多元文化视角， 学生、教师和工作人员从丰富的多样性环境中获益的地方. 道德、 强调批判性思维和较强的沟通能力. 此外， 该系提供通识教育课程，提供基本的了解 向圣何塞州立大学的非专业学生提供科学、营养和食品方面的课程.

该系的课程强调理论，以及理论的应用 知识与技术. 这是通过社区研究来完成的 在实验室里也一样. 参与专业监督的实践和社区活动 活动加强了理论知识的应用. 教师的研究 鼓励支持教学和专业发展.